El pasado 16 de marzo en las intalaciones de la Fundación en la ciudad de Bogotá, se llevo a cabo la catación final del Segundo Concurso Nacional de Café Rainforest Alliance Certified™, a esta fase final llegaron las 76 muestras escogidas en las fases regionales de 11 departamentos participantes, de acuerdo con la asignación de cupos, que obedeció al análisis de las áreas sembradas y el números de fincas certificadas por cada departamento.

El concurso organizado por el proyecto de Conservación de la Biodiveridad en Café de la Fundación Natura, además de generar un importante y merecido reconocimiento nacional por la calidad del café Rainforest Alliance en Colombia, buscaba tambien la selección de las mejores 16 muestras de café bajo el sello de sostenibilidad, que tendrán la oportunidad de competir y representar al país en el proximo mes de abril en la ciudad de Nueva York en el marco del Concurso Mundial de Café Rainforest Alliance Certified™, en donde también participarán solo las mejores muestras de café certificado de países como México, Costa Rica, Guatemala, Nicaragua, Honduras, El salvador, Panamá, India y Etiopía.

A continuación la lista de los mejores 5 Café Rainforest Alliance Certified™ de Colombia, nuestros más profundos y sinceros reconocimientos a los productores ganadores del concurso y la invitación para continuar haciendo la diferencia, porque en Colombia son ustedes el reflejo de que es posible producir café de alta calidad conservando nuestra biodiversidad, mil felicitaciones.

Tabla 1. Ranking Mejores 5 muestras del concurso Nacional Rainforest Alliance Colombia 2011.

Las muestras fuerón seleccionadas a partir del análisis físico y sensiroal, bajo el protocolo “Q” del Instituto de Calidad del Café (CQI), para la catación final se realizarón tres sesiones “ciegas” lo que arrojó como resultado las mejores 16 muestras del país. A continuación se relacionan las 16 muestras seleccionadas y las organizaciones que las enviaron, estas muestras que ya están rumbo a Nueva York para representar a Colombia en este importante evento.

Tabla 2. Número de muestras por organización a participar en la catación Rainforest Alliance en Nueva York.

Los resultados se anunciarán en el Desayuno de Café Sostenible de Rainforest Alliance en la conferencia SCAA en Houston el 29 de abril. Todas las puntuaciones superiores a 80 serán publicadas en la página web de Rainforest Alliance y se distribuirán a las compañías de café.

Finalmente sólo nos queda agradecerles a los productores Rainforest del país, por su compromiso, dedicación y entrega en la reconocida causa de producir el mejor café Colombiano no solo por su calidad, sino por que es producido con la garantía del cuidado y respeto del medio ambiente y la biodiversidad, e invitar a los productores de café en Colombia a sumarse a la familia Rainforest Alliance.