GLOBALG.A.P. LANZA NUEVA VERSIÓN 6.1 DE CADENA DE CUSTODIA (COC)

GLOBALG.A.P. realizó lanzamiento de la nueva versión 6.1. de Cadena de Custodia (CoC), esta versión será válida para auditorías partir 1 enero de 2023, y será obligatorio después del 1 de julio de 2023., es decir que todas las auditorías de CdC después del 1 de julio de 2023 se realizarán con respecto al CoC v6.1.

¿Qué hay de nuevo en la versión 6.1?
Se han realizado cambios en:

• Reglamento General del CdC (GR)
• Puntos de control y criterios de cumplimiento del CdC (CPCC)

 Actualizaciones del Reglamento General del CdC : Los cambios en el Reglamento General (GR) son principalmente aclaraciones de los requisitos existentes. En comparación con CoC v6.0, estos cambios son:

• Alineación con el lenguaje actual de IFA versión 6 y guía de estilo.
• Aclaración de la definición de subcontratista.
• Aclaración sobre la definición de productos mixtos.
• Aclaración de los criterios de muestreo de tiendas minoristas y cadenas de restaurantes.
• Aclaración de los requisitos de los centros de distribución de las tiendas minoristas , esto incluye la necesidad de certificación de CoC para los centros de distribución de tiendas minoristas cuando se venden productos con reclamo GLOBALG.A.P. a otras compañías fuera de la red de tiendas minoristas.
• Aclaración de la certificación GLOBALG.A.P. para subcontratistas. Los certificados IFA y PHA se incluyeron como certificaciones aceptadas para subcontratistas de alto riesgo.
• Para las frutas y hortalizas, la definición del ámbito de aplicación incluye ahora los productos que se transforman. El procesamiento puede ser cortar, rebanar, cortar en cubitos, congelar y / o congelar rápidamente (IQF) en la medida en que el producto original permanezca visiblemente reconocible.
• Se agregaron nuevos campos en la plantilla de certificado en papel de CoC, que incluye el número de certificado GLOBALG.A.P. y una lista de subcontratistas de alto riesgo.

Puntos de control y criterios de cumplimiento: Los cambios en los Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento (CPCC) se realizaron después de los comentarios recibidos por diferentes partes interesadas. Esta actualización aborda directamente los problemas poco claros identificados. Se hicieron algunos cambios gramaticales, sin embargo, el contenido y la intención siguen siendo los mismos. En comparación con CoC v6.0, estos cambios son:

• Cambios en la estructura (orden de algunos puntos).
• Abordar los requisitos de balance de masa.
• Abordar la comunicación de los nuevos subcontratistas con los OC.
• Abordar el uso de la etiqueta visual GGN.
• Dos nuevas recomendaciones que abordan las pérdidas de alimentos y los objetivos de reducción del desperdicio. Aclaración sobre el procedimiento de autenticación de proveedores de que solo se debe incluir el número GGN, CoC o PHA del proveedor directo (es decir, aquellos a los que la empresa está comprando los productos).
• Aclaración de que el requisito de trazabilidad utilizando el método de preservación de identidad y el método de segregación es aplicable a todo tipo de productos.
• Fusión de los requisitos relacionados con el etiquetado del producto en un único punto de control.
• Alineación con los requisitos de acuicultura IFA v6.
• Clarificación de los puntos de control para tiendas minoristas y cadenas de restaurantes mediante la creación de grupos de puntos de control aplicables a cada área de la tienda minorista o del grupo de cadenas de restaurantes (por ejemplo, oficina central, centro de distribución de tiendas minoristas, tienda minorista y restaurante).

 La lista completa de cambios está disponible en las versiones modificadas clic aquí